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云阳王大汉桃片糕

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五八零云商城自营店

开店时间:2019-8-19
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店铺名称:
五八零云商城自营店
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18580181221
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18580181221
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店铺地址:
重庆市巴南区马王坪正街
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云阳桃片糕,起源于盛唐,俗称糯米糕。唐代宗永泰元年(公元765年),诗圣杜甫避安史之乱,从忠州(今忠县)顺江而下寓居云安(今云阳),因积劳成疾(胃病)四处寻医问药均无果,后在云阳食用糯米糕数天后病情痊愈,云阳糯米糕给诗圣杜甫留下了深刻的印象。

桃片糕兴旺于明清,称玉带糕,经历代制作师傅的传承和开发,至今享有一千二百多年的悠久历史。

明末清初,云阳商界名人宋瑞兰在原糯米糕、玉带糕的基础上,新做出了具有地方独特风味的产品“人形桃片糕”,刚一问世即得盛誉,从此以宋瑞兰之名开办的“瑞兰斋”生产的桃片糕代代相传,名扬四百多年而不衰。民国《云阳县志》记载:海味及糖食果餌歲時婚壽問遺以供投贈銷行極廣業者亦多謂之齋鋪制玉帶糕尤精以米粉合糖及核桃仁為之切片如紙又名桃片味極醇美為土產名品過縣門者必購之鄰縣仿製皆不逮也舊肆推魏長遠宋瑞蘭左天祿彭宜泰近百年來魏左已易主宋彭尚襲其業。

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